【怎樣用豆?jié){機做豆腐腦竅門】
1、挑選好黃豆洗凈，泡一晚上 。
2、再次清洗黃豆，加入清水，總重量1300克，放入豆?jié){機，選擇干豆鍵，開始打黃豆 。
3、待豆?jié){機停止攪打黃豆時，斷電稍微放涼之后，又重復打一次 。
4、稍微放涼兩次過濾，先用豆?jié){機濾網粗過濾，再用細布二次過濾 。
5、重新小火加熱至85度，邊加熱邊攪動 。內酯3克加入少量涼開水溶解，煮好的豆?jié){撇去浮末，倒入裝有內酯的容器輕搖幾下，蓋好靜置20分鐘，豆腐腦就做成了 。
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