最佳答案曬香腸需要用牙簽戳洞 。用牙簽戳洞可以讓香腸內(nèi)部的油脂滲透出來(lái) ， 進(jìn)而幫助改善香腸的口感；還能幫助排出多余水分，進(jìn)而加速風(fēng)干的速度，否則香腸易壞 。戳洞后還能排掉多余的空氣，防止空氣過(guò)多導(dǎo)致腸衣漲破，在切片時(shí)出現(xiàn)散的情況 。
曬香腸需要用牙簽戳洞 。用牙簽戳洞可以讓香腸內(nèi)部的油脂滲透出來(lái) ， 進(jìn)而幫助改善香腸的口感；另一方面戳洞還能幫助排出多余水分，進(jìn)而加速風(fēng)干的速度，不然香腸會(huì)很容易壞 。同時(shí)戳洞后還能排掉多余的空氣 ， 防止空氣過(guò)多導(dǎo)致腸衣漲破，不然就算腸衣沒(méi)有被漲破，那在切片的時(shí)候也有可能會(huì)出現(xiàn)散的情況 。
香腸：
【曬香腸需要用牙簽戳洞么】香腸是一種利用了非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動(dòng)物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品 。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調(diào)好味的肉料干制而成 。中國(guó)的香腸有著悠久的歷史 ， 香腸的類(lèi)型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸 。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的 。在以前香腸是每年過(guò)年前制作的食品，而現(xiàn)在一年中的任何時(shí)候都可以吃到香腸了 。
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