最佳答案選種類：市場上的食鹽可大致分為加碘鹽、無碘鹽、強(qiáng)化營養(yǎng)鹽這幾類 。沿海居民經(jīng)常食用含碘多的海產(chǎn)品 ， 所以可以選用無碘鹽 。看外形：觀察其外形的同時(shí)，應(yīng)注意有無肉眼可見的雜質(zhì) 。良質(zhì)食鹽結(jié)晶整齊一致，堅(jiān)硬光滑，呈透明或半透明 。不結(jié)塊，無反鹵吸潮現(xiàn)象，無雜質(zhì) 。次質(zhì)食鹽晶粒大小不均，光澤暗淡 ， 有易碎的結(jié)塊 。劣質(zhì)食鹽有結(jié)塊和反鹵吸潮現(xiàn)象，有外來雜質(zhì) 。
1、選種類：市場上的食鹽可大致分為加碘鹽、無碘鹽、強(qiáng)化營養(yǎng)鹽這幾類 。沿海居民經(jīng)常食用含碘多的海產(chǎn)品 ， 所以可以選用無碘鹽 。
2、看外形：食鹽外形的感官鑒別手法同于其顏色鑒別，觀察其外形的同時(shí)，應(yīng)注意有無肉眼可見的雜質(zhì) 。良質(zhì)食鹽結(jié)晶整齊一致，堅(jiān)硬光滑，呈透明或半透明 。不結(jié)塊 ， 無反鹵吸潮現(xiàn)象，無雜質(zhì) 。次質(zhì)食鹽晶粒大小不均，光澤暗淡，有易碎的結(jié)塊 。劣質(zhì)食鹽有結(jié)塊和反鹵吸潮現(xiàn)象，有外來雜質(zhì) 。
3、聞氣味：鑒別食鹽的氣味時(shí)，可取樣約20g于研缽中研碎后，立即嗅其氣味 。良質(zhì)食鹽無任何氣味，次質(zhì)食鹽無氣味或夾雜輕微的異味 ， 劣質(zhì)食鹽有異臭或其他外來異味 。
4、看顏色：在觀察食鹽的顏色時(shí)，應(yīng)將樣品在紙上撒一薄層，仔細(xì)觀察其顏色 。良質(zhì)食鹽顏色潔白 ， 次質(zhì)食鹽顏色呈灰白色或淡黃色，劣質(zhì)食鹽呈暗灰色或黃褐色 。
【鹽怎么選】5、嘗味道：少量食鹽樣品溶于15℃-20℃蒸餾水中制成5%的鹽溶液，用玻璃棒沾取少許嘗試 。良質(zhì)食鹽具有純正的咸味 ， 次質(zhì)食鹽有輕微的苦味，劣質(zhì)食有苦味、澀味或其他異味 。
推薦閱讀
- 四川榨菜怎么腌制 榨菜的做法
- 騰訊游戲怎么設(shè)置消費(fèi)限制
- 風(fēng)干的咸鴨爪怎么燒好吃?
- 肉怎么切薄片?
- opporeno6pro+怎么設(shè)置來電閃光燈
- 天天看APP怎么去除廣告？天天看去除廣告的步驟一覽
- 怎么手機(jī)辦理銀行理財(cái)
- opporeno6怎么顯示步數(shù)
- 土豆的做法 土豆怎么做好吃
- 微信支付密碼忘了怎么解決？解決微信支付密碼的方法介紹