巖鹽可以食用，巖鹽，化學(xué)成分為氯化鈉，晶體都屬等軸晶系六八面體晶類的鹵化物，單晶體呈立方體，在立方體晶面上常有階梯狀凹陷，集合體常呈粒狀或塊狀 。
【巖鹽可以食用嗎】純凈的石鹽無色透明，含雜質(zhì)時(shí)呈淺灰、黃、紅、黑等色，玻璃光澤 。摩氏硬度2-2.5，比重2.1-2.2 。易溶于水 。味咸 。熔點(diǎn)804攝氏度，焰色反應(yīng)黃色 。石鹽是典型的化學(xué)沉積成因的礦物 。在鹽湖或潟湖中與鉀石鹽和石膏共生 。石鹽可作為食品調(diào)料和防腐劑，是重要的化工原料 。
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