從營養(yǎng)上來說，鴨蛋更勝一籌 。鴨蛋的蛋白質(zhì)含量與雞蛋相近，有時候會超出少許;而其他營養(yǎng)素如脂肪、礦物質(zhì)總量都比雞蛋多許多 。
從口感上來說，雞蛋更好一些 。鴨蛋我們一般不建議直接食用，腥氣比較重，這也是為什么人們常常會將鴨蛋做成咸鴨蛋的原因 。
【咸鴨蛋和咸雞蛋哪個營養(yǎng)高?】總的來說，鴨蛋和雞蛋是各有千秋，不論吃哪個都可以，對口感有要求的呢，我們建議吃雞蛋;對營養(yǎng)有要求呢，我們建議吃鴨蛋，不過也要小心鴨蛋的脂肪哦!
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