是沒(méi)用食品紙,所以會(huì)底層蛋糕浮起來(lái) 。
做好后的冰山熔巖倒入模具時(shí),模具里最好鋪上一層可接觸食品用的紙 。
1、將黃油切成小塊,與黑巧克力一起,隔水加熱至完全融化,冷卻至35度待用 。
【熔巖巧克力蛋糕會(huì)浮上來(lái)?】2、雞蛋與蛋黃倒進(jìn)干凈的碗中,加白糖,用電動(dòng)打蛋器打至稍稍黏稠即可 。不用打發(fā) 。
3、打好的雞蛋液倒入巧克力與黃油混合的液體中，攪拌均勻 。
4、再加入白蘭地，攪拌均勻 。
5、篩入低筋面粉，充分?jǐn)嚢?，混合均勻至看不到白色粉??；旌虾玫拿婧胚M(jìn)冰箱冷藏30分鐘備用 。
6、模具內(nèi)部涂抹黃油，再篩上點(diǎn)面粉便于脫模，冷藏好的面糊倒入模具至七成滿(mǎn) 。
7、烤箱預(yù)熱上火210度，下火180度15分鐘 。放入烤箱烤15分鐘烤好倒扣脫模，趁熱食用 。也可以冷凍后取出微波加熱20秒左右吃，一樣有熔巖巧克力的效果 。
推薦閱讀
- 冰山熔巖保質(zhì)期多久?
- 冰山熔巖文案?
- 熔巖蛋糕巧克力化了還能放進(jìn)冰箱嗎?
- 馭帥14熔巖蛋糕配什么襪子?
- 熔巖芝士蛋糕做法?
- 怎樣做巧克力熔巖蛋糕?
- 法國(guó)十種經(jīng)典甜品?
- 馭帥14熔巖蛋糕買(mǎi)多少碼?
- 迷你世界巖漿蛋糕做法?
- 石頭島蛋糕怎么做?