材料：
菠菜400克，海帶250克，雞蛋2個蔥花姜片適量，水淀粉適量
做法:
1.菠菜攔腰切斷，雞蛋打散，蔥花蒜片姜片 。
2.海帶提前20分鐘泡好之后稍微剪一下，我泡多了兩個人一頓吃不掉 。
3.水淀粉調(diào)好備用，別太少，湯略稠里面的蛋花比較好看 。
4.底油燒熱將蔥姜蒜炒香，滴入一點(diǎn)醬油 。
5.加水，快燒開未燒開的時候放入蛋液，輕輕攪拌一下，使其均勻散開 。水太開了蛋液起沫，溫度不夠會粘底 。
6.加入海帶煮兩分鐘之后再放入菠菜煮一分鐘，先煮海帶入味它有味精的功效，然后再下菠菜，因?yàn)椴げ耸斓暮芸焖越ㄗh不超過一分鐘，全程大火即可 。
7.放入水淀粉勾芡，注意攪拌 。
【菠菜炒海帶的做法?】8.出鍋前撒入香菜提味
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