【活扇貝怎么保存】
用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙后在扇貝表面抹上鹽，再用保鮮膜包住，放在冰箱內冷凍或者拿冰塊冰鎮(zhèn)即可 。也可以放到水里用加氣泵打氣，保持扇貝有足夠的氧氣 。扇貝屬于軟體動物，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種 。扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物 。
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