屬于好肉，好肉的意思就是優(yōu)質(zhì)肉，豬肉頸背肉因其稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分布，肉質(zhì)鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中 。
【豬肉頸背肉屬于好肉嗎】豬肉又名豚肉，是從家豬身上取得的肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類，其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分 。
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