【想烤雞皮，需要怎樣腌制?】串烤雞皮主料：雞皮300g輔料：蠔油3大勺，糖2大勺，水1.5大勺做法：1.準(zhǔn)備雞皮(另外準(zhǔn)備竹串)2.先把雞皮表面的雜質(zhì)處理乾凈、然后用水洗凈 。3.準(zhǔn)備一鍋熱水、把雞皮稍微汆燙 。4.很快雞皮就熟了、撈起待涼、備用 。5.拿個(gè)小碗、加入三大勺蠔油 。6.再加入兩大勺糖 。7.再加入1.5大勺的水 。8.把他們攪拌的非常均勻 。9.然后把待涼后的雞皮切成長條 。10.把雞皮用竹串串好 。11.把剛才調(diào)好的醬汁倒在串好的雞皮上、腌大約十分鐘 。12.腌好的雞皮放進(jìn)瓦斯烤爐里、開中火烤 。13.中途要再抹一次醬汁、再翻面烤 。14.整體都烤成金黃色、就可以熄火裝盤了 。
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