1、面條
立夏時節(jié)，正是小麥登場的時節(jié)，老北京講究吃面，意在慶祝小麥豐收 。據(jù)說，立夏吃面這個習(xí)俗源于晉代 。那時，吃面是為紀(jì)念北方麥?zhǔn)蘸蟮南矐c嘗新，又寓意來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登 。有句話說得好：入夏面新上天 。其寓意立夏吃面可強健體魄，為人們帶來好運 。
2、夏餅
立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種 。夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，現(xiàn)代多以海蠣餅代替 。而夏餅經(jīng)常用于母親送給已出嫁的女兒 。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之說 。
3、春卷
春卷分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做的的燙面薄餅，講究圓、薄、滑 。搟好的餅一定要再上面輕輕抹一層油，為的是不讓餅和餅之間粘連，同時吃起來口感也較為爽滑，配著卷在里面咯吱咯吱做響的蔬菜，一軟一硬，口味一流 。
春卷是由古代立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成 。春盤始于晉代，初名五辛盤 。據(jù)說宋時福州有個書生，為了溫書應(yīng)試，整天埋頭攻讀，常常廢寢忘食 。他的妻子三番五次勸他也沒用;就想了個辦法：把米磨制成薄餅，以萊肉為餡，包成卷筒形，既當(dāng)飯，又當(dāng)萊 。這種小吃后來定名為春卷，并逐漸流行于城鄉(xiāng)各地 。
4、扒糕
【立夏吃什么?】另外，老北京人立夏時還要吃扒糕 。扒糕做起來很簡單，其實，就是用蕎麥面制作的 。夏天涼吃，冬季可用油來煎著吃，佐料配以腌胡蘿卜絲、蒜泥、辣椒油，還有就是用芝麻醬、芥末醬、醬油、醋等混合勾兌的醬料，吃起來很好吃 。
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