綠殼雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別是：顏色不同、內(nèi)質(zhì)不同、來源不同、營養(yǎng)不同、價格不同 。
1、顏色不同 。顧名思義，綠殼雞蛋一般是呈青綠色的，而普通雞蛋的外殼通常是白色或粉色 。
2、內(nèi)質(zhì)不同 。綠殼雞蛋的蛋黃往往更黃更大一些，其蛋白也更加粘稠 。
3、來源不同 。綠殼雞蛋通常是由黑雞產(chǎn)下的，因此也叫烏雞蛋，普通雞蛋則是一般的黃羽和白羽雞所產(chǎn)下 。
4、營養(yǎng)不同 。綠殼雞蛋的蛋白質(zhì)含量更高，膽固醇含量更低，具有較高的營養(yǎng)價值 。
【綠皮蛋和普通土雞蛋有什么區(qū)別?】5、價格不同 。綠殼雞蛋的營養(yǎng)價值更高，其產(chǎn)量更低，物以稀為貴，它的價格也比普通雞蛋高出三倍多 。
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