準(zhǔn)備100克咸魚、100克豆腐、30克蘿卜絲、適量鹽和適量小蔥 。將咸魚洗凈，姜切片備用 。蘿卜絲溫水泡發(fā)，咸魚焯水后撈出 。重新注入適量的水，加入豆腐、生姜和料酒，大火燒開(kāi)后，改中小火慢煮 。待魚湯變成奶白時(shí)裝盤撒小蔥即可 。
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