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雞胗炒多久?

2026-04-10 云知道

1. 雞胗清洗干凈后切片，加姜末，鹽，紅剁椒，料酒腌制20分鐘左右。泡椒，辣杭椒切段，蔥姜蒜切片。
2. 熱鍋下油，油熱后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香。
3. 下腌好的雞胗片大火翻炒至斷生。
4. 加入青椒，大蔥，翻炒，加少許老抽，醋調(diào)色后炒至青椒斷生，淋少許麻油即可起鍋裝盤。
小貼士
1.名類辣椒的辣雞胗的脆口嚼勁，很下飯也很過癮，如果你不太能吃辣，減下辣椒的用量就行了。
2.個人覺得，泡椒段在這盤菜里很最要，一定要放點哈。
【雞胗炒多久?】3.怕辣的人，可以提前把青椒炒熟再用，減少辣度。