【為什么芝士蛋糕放烤箱烤后還要放進(jìn)冰箱冷藏?】芝士剛烤出來的味道不比冷藏后好吃 而且芝士很熱 吃起來很奇怪吧 多數(shù)芝士蛋糕都是冷藏后才吃.
芝士蛋糕的做法步驟：
2.奶油奶酪室溫軟化后，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態(tài) 。
3.加入雞蛋，并用打蛋器攪打均勻 。雞蛋要一個(gè)一個(gè)的加入，先加入第一個(gè)并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一個(gè) 。
4.倒入檸檬汁，攪打均勻 。
5.倒入玉米淀粉，攪打均勻 。
6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻 。
7.最后攪打完成的蛋糕糊 。
8.把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里 。
9.將蛋糕模放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半 。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一層錫紙，防止底部進(jìn)水 。把烤盤放入預(yù)熱好160度的烤箱，烤1個(gè)小時(shí)，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐 。
10.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以后，脫模并切塊食用 。
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