任何家禽是否適合養(yǎng)殖需要考慮很多因素，比如氣候、環(huán)境、資金、場地等 。雖然不能給出完美的答案，但這里可以與大家探討一下火雞的相關(guān)知識，普及一下養(yǎng)殖技術(shù) 。
火雞學(xué)名吐綬雞，又名七面鳥，原產(chǎn)美洲，是一種從國外引進的食草節(jié)糧型肉用髙檔野味珍禽 ?；痣u在國外很受歡迎，早已進行規(guī)模工廠化養(yǎng)殖 。在我國，火雞養(yǎng)殖曾經(jīng)列入星火計劃開發(fā)致富項目，發(fā)展前景十分樂觀 。
一、營養(yǎng)價值火雞肉質(zhì)鮮嫩，無膻無臭，無藥物殘留，味美純厚，營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量平均達30.4%，但脂肪和膽固醇含量低，火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導(dǎo)致血液中膽固醇含量增加，而且火雞肉中富含多種氨基酸，特別是所含蛋氨酸、賴氨酸和色氨酸都高于其他禽類，并富含鐵、鋅、磷、鉀以及維生素Ｅ和Ｂ族維生素 。食用火雞肉，具有提高人體免疫力和抗衰老等功效，有助于人體減壓力，消除緊張和焦躁不安等癥，尤其是對于心腦血管疾病患者，火雞肉是一種理想的保健食品和天然的營養(yǎng)滋補佳品 。在西方發(fā)達國家，火雞已成為僅次于牛肉的主要肉食品 。
二、養(yǎng)殖效益火雞具有生長快、產(chǎn)肉率高、繁殖力強、易于管理、效益高等特點 。
1.生長快 。正常情況下，重型火雞公雞飼養(yǎng)140天體重可達16～20千克，母雞可達9～15千克；中型火雞公雞可達13～15千克，母雞可達8～10千克；輕型火雞公雞可達10～12千克，母雞可達5～8千克 。
2.產(chǎn)肉率高 ?；痣u有發(fā)達的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，活體屠宰率達64%，胴體屠宰率達85%以上 。
3.繁殖力強 。每只火雞采用人工孵化方式可年產(chǎn)蛋180枚，自然孵化可年產(chǎn)蛋80～100枚，受精率、孵化率均在90%以上 ?；痣u一般生長發(fā)育到6～7月齡開始產(chǎn)蛋，每產(chǎn)15～25枚蛋，開始抱窩，孵化期26～28天，小雞出殼后10天左右重新開始產(chǎn)蛋，產(chǎn)到15～25枚時，再次孵化，生產(chǎn)周而復(fù)始，不斷循環(huán) 。采用人工孵化，不讓母雞抱窩，則可以持續(xù)產(chǎn)蛋 。
4.易于管理 ?；痣u在美洲原是野生動物，以秸稈、嫩枝、籽實、昆蟲為食，能夠抗熱耐寒，風(fēng)雨露宿，撥雪覓食，適應(yīng)各種惡劣環(huán)境 。人工詞養(yǎng)火雞，將秸稈研成粉，可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應(yīng) 。農(nóng)村每人可飼養(yǎng)300～500只 。仔火雞出生個大，成活率高 。一般剛出殼的火雞體重為110～130克，成活率達95%以上 。
5.投入產(chǎn)出比高 ?；痣u是草食動物，投入精料很少，正常詞養(yǎng)除青草外，每只每年只需投入20元，可獲得80～100元收入，投入產(chǎn)出比1∶4至1∶5 。具有投入少、產(chǎn)出多、效益高的優(yōu)點 。
三、注意事項1.注意品種選擇 。目前，國內(nèi)引進飼養(yǎng)的火雞品種主要有美國重型尼古拉火雞（16千克）；加拿大中型海布里德火雞（14千克） 。這兩種火雞體大笨重，自然交配困難，多采用人工授精，適合工廠化詞養(yǎng)或科研單位飼養(yǎng) 。而輕型貝蒂火雞能自然交配，四季孵化，其受精率、孵化率和成活率均在90%以上 。因此，初養(yǎng)者應(yīng)先飼養(yǎng)輕型火雞 。
【火雞適合進行養(yǎng)殖嗎，有哪些建議?】2.注意選種月齡 。引種者應(yīng)購買雛雞和青年雞為好，不要買將要淘汰或已經(jīng)淘汰的老雞 。母雞的利用年限只有兩年 。
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