6、把煮好的豆汁沖去盆中 ， 用干凈的勺子左右攪拌幾下 ， 在上面蓋一層紗布、然后蓋上一個盆子即可 。
紗布的作用是防止水蒸氣滴入盆中 ， 破壞豆腐腦的整體性 ， 盆子是為了保持溫度不在短時間內(nèi)降下來 。
7、等待15分鐘后 ， 即可受到軟滑香嫩的豆腐腦了 。
小貼士：
豆腐腦的制作不是很麻煩 ， 但是淋糖漿還是澆醬鹵卻是一個問題 。大家是喜歡甜的還是咸的 ， 評論區(qū)里打出來 ， 支持多的下期就更新糖漿或者醬鹵 。
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