第五道：客家蘿卜丸
【廣東梅州最經(jīng)典的5道客家美食是什么?】這道菜算是最不起眼的一道客家菜了 ， 但是每次都少不了它 ， 看著是一道簡(jiǎn)單的客家菜 ， 經(jīng)過客家人精湛的廚藝 ， 吃起來清香爽口 ， 讓人贊不絕口 ， 首先就洗干凈的紅白蘿卜切成細(xì)絲 ， 上好的豬五花肉、香菇切成小丁 。鍋中加油 ， 油熱8成 ， 倒入蔥花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出裝碗 ， 放入白蘿卜絲、胡蘿卜絲、胡椒粉、精鹽、雞精、白糖拌勻；制成丸子裝盤 ， 上鍋蒸熟即可 。做法是不很簡(jiǎn)單 。但是味道真的不錯(cuò) 。
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