1、 奶油蛋糕中奶油部分的制作是牛奶、淡奶油等材料打發(fā)而成，很容易融化 。
2、 一般奶油蛋糕在常溫下的保質(zhì)期為8小時(shí)，夏天更是要在3小時(shí)內(nèi)食用 。
3、 不過影響奶油蛋糕的是溫度，所以在吃不完之后，便可以放在冰箱冷凍1-3天，冷凍之后口感更佳 。
4、生日蛋糕當(dāng)然可以放冰箱，而且，剛剛制作好的蛋糕在冰箱放一段時(shí)間之后會(huì)更好吃，適宜2-7℃冷藏 。
【蛋糕的最佳儲(chǔ)存方法?】5、即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天 。因?yàn)榉诺臅r(shí)間越長(zhǎng)細(xì)菌越多口感越差，色澤也不好 。
6、有的蛋糕保質(zhì)期更短，像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時(shí)間最好不要超過1天 。
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