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從家常到特色,醬牛肉家常做法大全

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醬牛肉 ， 以牛肉為主料 ， 以醬油、料酒、醋、糖、蔥、姜等調(diào)料為輔料制作而成的一道家常菜 ， 口味清淡、鮮嫩爽口、入口即化 ， 做法簡(jiǎn)單易學(xué) ， 深受歡迎 。醬牛肉的做法有很多 ， 從家常的醬牛肉到特色的醬牛肉 ， 每種做法都有其獨(dú)特之處 ， 讓您體會(huì)不一樣的美味 。下面就讓我們來(lái)看看醬牛肉家常做法大全 。

從家常到特色,醬牛肉家常做法大全


一、家常醬牛肉家常醬牛肉的做法比較簡(jiǎn)單 ， 主要用料有牛肉、醬油、料酒、蔥、姜、蒜、油、鹽、糖、胡椒粉等 。首先將牛肉切成薄片 ， 然后放入料酒、醬油、鹽、胡椒粉拌勻 ， 再放入糖和油 ， 攪拌均勻 ， 腌制至少半小時(shí) 。然后用一碗牛肉湯 ， 加入蔥、姜、蒜 ， 燒開(kāi)后放入腌制好的牛肉 ， 燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火 ， 煨至牛肉變軟 ， 后淋入芝麻油即可 。
二、醬汁醬牛肉醬汁醬牛肉主要用料有牛肉、芝麻油、醬油、料酒、蔥、姜、蒜、鹽、糖、胡椒粉等 ， 首先將牛肉切成薄片 ， 然后放入料酒、醬油、鹽、胡椒粉拌勻腌制至少半小時(shí) ， 然后用一碗牛肉湯 ， 加入蔥、姜、蒜 ， 燒開(kāi)后放入腌制好的牛肉 ， 燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火 ， 煨至牛肉變軟 ， 后淋入芝麻油和醬汁即可 。
三、紅燒醬牛肉紅燒醬牛肉的做法較為復(fù)雜 ， 主要用料有牛肉、醬油、料酒、蔥、姜、蒜、紅椒、花椒、桂皮、八角、枸杞、桂圓、糖、芝麻油等 。首先將牛肉切成薄片 ， 放入料酒、醬油、鹽、胡椒粉拌勻 ， 再放入糖 ， 攪拌均勻 ， 腌制至少半小時(shí) 。然后用一碗牛肉湯 ， 加入蔥、姜、蒜、紅椒、花椒、桂皮、八角、枸杞、桂圓 ， 燒開(kāi)后放入腌制好的牛肉 ， 燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火 ， 煨至牛肉變軟 ， 后淋入芝麻油即可 。
四、糖醋醬牛肉糖醋醬牛肉主要用料有牛肉、醬油、料酒、蔥、姜、蒜、糖、醋、鹽、胡椒粉等 ， 首先將牛肉切成薄片 ， 放入料酒、醬油、鹽、胡椒粉拌勻 ， 再放入糖 ， 攪拌均勻 ， 腌制至少半小時(shí) 。然后用一碗牛肉湯 ， 加入蔥、姜、蒜 ， 燒開(kāi)后放入腌制好的牛肉 ， 燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火 ， 煨至牛肉變軟 ， 后淋入醋和糖汁即可 。
五、海鮮醬牛肉海鮮醬牛肉主要用料有牛肉、醬油、料酒、蔥、姜、蒜、魚(yú)露、蝦、蟹、芝麻油等 ， 首先將牛肉切成薄片 ， 放入料酒、醬油、鹽、胡椒粉拌勻 ， 再放入糖 ， 攪拌均勻 ， 腌制至少半小時(shí) 。然后用一碗牛肉湯 ， 加入蔥、姜、蒜 ， 燒開(kāi)后放入腌制好的牛肉 ， 再加入海鮮 ， 燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火 ， 煨至牛肉變軟 ， 后淋入芝麻油即可 。
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