煎牛排旁邊可以放些胡蘿卜、西蘭花、蘆筍等 。
香煎牛排做法：
食材明細(xì)：
牛里脊400克、木瓜3分之一個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、西蘭花1小棵、迷迭香適量、黑胡椒腌料30克、老抽5克、蠔油15克 。
步驟：
1、準(zhǔn)備所需要的食材；
【煎牛排旁邊可以放些什么樣的青菜】2、牛肉洗凈 ， 切成1厘米厚的片 。牛肉用刀背拍松，木瓜用榨汁機(jī)攪拌成木瓜泥；
3、牛肉片上均勻的抹上木瓜泥，蓋上保鮮膜腌制1個(gè)小時(shí)，西蘭花掰小朵，洗凈，泡在鹽水里 。胡蘿卜切小塊也泡在水里 。
4、腌好的牛肉，用水洗凈木瓜汁 。黑椒腌料和蠔油放入碗中，用1湯匙水調(diào)勻 ， 調(diào)好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小時(shí) 。水里放油 ， 鹽，燒開(kāi)后放入西蘭花和胡蘿卜焯水，焯好的西蘭花和胡蘿卜撈出 ， 放涼 。平底鍋涂一層油，燒熱；
5、放入牛排小火煎制 。煎至變色后翻面，改大火 ， 倒入腌肉的料汁；
6、放入生抽，大火煮至湯汁濃稠，西蘭花和胡蘿卜裝盤(pán) ， 撒上黑胡椒碎；
7、牛排盛入盤(pán)中，澆上剩余的湯汁即可 。
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