【宮保雞丁到底算是川菜還是魯菜?】名菜宮保雞丁為在山東為官的貴州人利用山東特有食材所創(chuàng) ， 此人善烹飪好美食 ， 利用自己在官場(chǎng)上的影響力力薦此菜納入魯菜系列 ， 之后又調(diào)往四川上任 ， 隨之又在宮保雞丁菜肴中添加了幾味具有四川元素的食材 ， 味道隧產(chǎn)生了些許微妙變化 ， 故又將此菜納入了川菜系列 。可以說宮保雞丁這道菜肴雖起源于魯菜 ， 卻成名于川菜 。
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