四川龍眼肉怎么做，相信很多朋友們對(duì)這個(gè)問(wèn)題很感興趣 ， 下面給大家介紹一下，希望可以幫助到大家 。
準(zhǔn)備五花肉、紅豆、枸杞、精米等食材 。
紅豆提前用電壓力鍋加水（水以完全沒(méi)過(guò)紅豆為宜） ， 煮半小時(shí)，取出加入白糖 ， 壓成紅豆沙 。
糯米洗凈，浸泡三小時(shí)，枸杞洗凈，稍微浸泡 ， 瀝干備用 。
五花肉洗凈，切成連皮帶肉2毫米厚的薄片 。
將五花肉平鋪，取適量紅豆沙，放至五花肉一端，接著卷起來(lái) 。
將卷好的肉卷放入碗中，將糯米圍在肉卷周?chē)谷爰t糖水，將碗放入電飯鍋中，隔水蒸20分鐘左右 。
【四川龍眼肉怎么做】蒸好后 ， 將盤(pán)子倒放在碗上，反扣，倒出龍眼肉 ， 將枸杞一顆一顆地放入肉卷中作眼珠即可 。
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