一、原料
主料 三月齡的仔鴨半只 ， 冬瓜一斤
【鴨肉煲湯配什么好吃?】輔料 香菇十朵 ， 紅棗十個(gè) ， 豆瓣2勺 ， 八角適量 ， 香葉適量 ， 桂皮適量 ， 草果適量 ， 老姜適量 ， 大蒜適量 ， 花椒適量 ， 干辣椒適量 ， 啤酒1瓶 ， 胡椒粉適量 ， 雞精適量 ， 鹽適量 ， 醬油適量 ， 蠔油適量 ， 香油適量
二、做法步驟
1.將仔鴨砍成塊狀 ， 清水洗凈！
2.冬瓜剁成小塊兒 ， 香菇去去蒂切片 ， 紅棗去核
3.姜切片 ， 大蒜保留顆粒 ， 干辣椒切段兒 ， 草果兩個(gè) ， 八角 ， 花椒 ， 香葉 ， 桂皮若干！
4.下準(zhǔn)備香料和鴨肉翻炒 ， 炒香后加啤酒 ， 耗油 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 鹽 ， 醬油燜煮四十分鐘！
5.起鍋 ， 來點(diǎn)蔥花即可 。
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