水煮魚(yú)可以加入如下三種配菜：
1、豆芽，豆芽富含纖維素，口感酥脆，加入水煮魚(yú)中使得水煮魚(yú)的味道層次更加豐富，更加美味；
2、白菜或生菜等時(shí)蔬，通常情況下，烹飪水煮魚(yú)是需要很多油的 ， 但在油過(guò)量的情況下，會(huì)使得水煮魚(yú)過(guò)于油膩而影響口感，此時(shí)可以加入一些白菜或生菜等時(shí)蔬，會(huì)起到很好的吸油、解膩的效果；
【急水煮魚(yú)可以放哪些配菜】3、小雞菇或金針菇等真菌類(lèi)，烹飪水煮魚(yú)時(shí)會(huì)用到較多的水，烹飪完成后會(huì)有許多湯底，加入小雞菇或金針菇等真菌類(lèi)的目的是使得水煮魚(yú)的湯更加香濃，從而增加食客的食欲 。
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