土豆燒排骨
原料，排骨300g、土豆500g 。調(diào)料 ， 豆瓣醬、大料、花椒、料酒、冰糖、姜 。
步驟
1、將鍋中盛半鍋水，放入一粒大料、六顆花椒、一小塊拍松的姜后把水燒開 。
2、將洗凈的排骨放入，倒入少許料酒，焯凈血水后撈出后洗凈 。
3、鍋中放入少許油，放入一中勺豆瓣醬、一粒大料、六顆花椒、一小塊拍松的姜、極少量冰糖炒香，放入排骨同炒約3分鐘 。
4、將炒香的排骨中加入高湯 ， 高度以稍稍漫過排骨為宜，燒開后轉(zhuǎn)小火30分鐘 。
【土豆最簡單的做法】5
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