【混沌都放什么調(diào)料】在不同的城市對于餛飩的味道要求是不一樣的 。比如江浙一帶：人們習(xí)慣了餛飩湯是清水加紫菜、蝦米、蛋皮、榨菜，放點鹽、味精；餛飩的肉要量少、味鮮 。廣東一帶：一般都是用高湯，也就是雞湯、骨頭湯作底長時間熬出來作為湯水，餛飩里的肉要 多，有的還放鮮蝦、鮮木爾、鮮冬菇 。重慶市：包捏講究 ， 調(diào)料多種，蘸調(diào)料食 。上海市老城隍廟松運樓三鮮餛飩：餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美 。新疆烏魯木齊市：羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等 。
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