基圍蝦可謂蝦中極品，有很多吃法 。
我家得最常吃法就是基圍蝦意面、白灼，和蔬菜基圍蝦沙拉：
【基圍蝦拿來怎么做沙拉?】用料是：生菜，西紅柿，或者黃瓜紫甘藍(lán)都可以，就是挑選自己愿意吃的蔬菜或者水果都行 。主要是基圍蝦一定要新鮮的，鹽，橄欖油，千島汁或沙拉醬 。
做法：基圍蝦沖洗干凈，放入鍋里，加半杯水 。大火煮到所有基圍蝦變成橙紅色，撒鹽關(guān)火 。生菜沖洗干凈，用手撕成合適大小的塊，西紅柿切塊，和生菜裝入盆中，淋入橄欖油，最后加沙拉醬或千島汁拌勻就可即食 。
白灼基圍蝦
原料:鮮活基圍蝦，蔥，姜，白酒，油，辣椒豉油 。
做法：基圍蝦洗凈，減去蝦須，瀝干備用 。鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和姜片，倒入少許白酒，再加入適量清水 。待水開后，放進(jìn)基圍蝦灼熟，然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會 。瀝干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用，蝦肉Q彈，真的是超級享受 。
推薦閱讀
- 琵琶蝦怎么吃?
- 蝦油露的正宗做法?
- 龍蝦之名?
- 龍蝦沒有死怎么處理?
- 凍波士頓龍蝦做法?
- 澳洲大龍蝦最好吃擺盤做法?
- 龍蝦油怎么熬制?
- 龍蝦泡飯是哪里的菜系?
- 爆頭粥的做法?
- 蒜泥龍蝦湯可以煮什么吃?