1、將雞剁成大小均勻的塊；
2、洗凈，然后稍微將水控出；
3、將雞塊放到干面里拌勻；
4、雞蛋打在碗里攪勻 ， 雞蛋的數(shù)量由雞塊的多少?zèng)Q定；
5、將沾了面的雞塊放入雞蛋碗里；
6、準(zhǔn)備鍋 ， 鍋內(nèi)倒入食用油；
【黃面雞怎么做】7、待油熱后，將雞塊放入鍋內(nèi)烹炸，炸至金黃色時(shí)撈出；
8、待雞塊全部炸好后 ， 配上蔥、姜、蒜、花椒、大料、鹽等材料 ， 再加適量的水，放入鍋里燉熟 。
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