【食物不耐受是什么意思】食物不耐受，指重復(fù)出現(xiàn)對特定食物或食物成分產(chǎn)生的不良反應(yīng)；是由于免疫反應(yīng)、酶缺乏、藥理作用、激惹反應(yīng)以及毒理反應(yīng)引起的；會引發(fā)許多慢性臨床癥狀，主要表現(xiàn)在消化系統(tǒng)、皮膚癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)等方面 。食物不耐受不包括細(xì)菌、真菌、病毒、化學(xué)毒物、刺激性食物的毒性反應(yīng)和主觀厭惡某種食物的心理反應(yīng) 。
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