牛吃草的時候不仔細嚼，那是因為牛有反芻的功能 。
【牛不仔細嚼是因為什么】牛吃了草之后是要進行反芻的 。
牛的胃分為四部分：瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃，前三個胃沒有胃腺，總體作用是對食物進行發(fā)酵、過濾、磨碎以及營養(yǎng)成分的粗吸收，只有皺胃是分泌胃液的部分 ， 相當于胃，又稱真胃 。
而反芻動物采食都是比較匆忙的 ， 特別是對于粗飼料，大部分未經(jīng)充分咀嚼就吞咽進入瘤胃；經(jīng)過瘤胃浸泡和軟化一段時間后 ， 食物經(jīng)逆嘔重新回到口腔，經(jīng)過再咀嚼混入唾液并再吞咽進入瘤胃 。可以是由瘤胃直接逆嘔上行至口，也可以從瘤胃陸續(xù)進入網(wǎng)胃，再由網(wǎng)胃返回口中，經(jīng)口腔中頰齒的細細咀嚼后再次咽回瘤胃 。這一反芻和咀嚼過程可以再次重復進行，直到徹底的嚼碎進到胃瓣里 。
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