罐頭內部一般是真空的，比較難打開 。開罐頭敲擊底部主要是利用氣錘原理，根據(jù)氣錘原理，在對密閉的容器中的空氣施壓時，空氣的體積被壓縮，使內部壓強增大，所以可以使罐頭更容易打開 。
開罐頭小技巧
敲擊法，就是敲擊罐頭蓋子的邊緣，雙手握住瓶身，然后在不是很堅硬的地方敲擊幾下，最后擰開就可以了 。
拍底法是最簡單的開罐頭方法了，一手握住罐頭，一手拍打罐頭的底部，使其里面的氣體匯聚在瓶口處，再擰開就可以了 。
【開罐頭為什么要敲底部】 熱水法，將罐頭放在裝有溫水的盆里，靜置幾分鐘就可以擰開了，但要注意是從冰箱里拿出來就要放置一段時間再放溫水浸泡 。
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