腐竹泡發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易變質(zhì)，不能吃了 。
尤其夏季高溫，食物極易腐爛變質(zhì)，從而導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒，因此 ， 食物最好別過(guò)夜 ， 現(xiàn)泡現(xiàn)吃，如果感覺(jué)到食物異常 ， 就不要再吃了 ， 以免發(fā)生食物中毒 。
【腐竹泡時(shí)間長(zhǎng)了有什么危害】腐竹用沸水泡發(fā)易破碎，最好用冷水慢慢泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)在腐竹上面覆壓一個(gè)盤子之類的重物，使腐竹能夠完全地浸泡在水里，這樣不僅能夠縮短泡發(fā)時(shí)間，還會(huì)使腐竹泡發(fā)得均勻，以保證最佳口感 。
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