【369排骨的做法】1、排骨洗凈斬成小塊 。
2、準備好蔥姜蒜 八角 辣椒 桂皮，用紗布包成料包 。
3、把排骨焯水備用 。
4、炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒 。
5、小火煸炒至排骨微黃 。
6、倒出多余的油，下入冰糖繼續(xù)煸炒上色 。
7、加入紅燒醬油 料酒繼續(xù)煸炒至湯汁收干 。
8、加入開水沒過排骨 。
9、大火燒開 ， 加入料包 蔥姜蒜，轉(zhuǎn)小火燜至1小時，加入鹽調(diào)味 ， 收干湯汁即可 。
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