1、每個(gè)桔子都用細(xì)鹽搓一遍
2、用流動(dòng)水沖洗桔子 ， 然后浸泡2小時(shí) ， 期間換幾次水 。這樣桔皮幾乎沒(méi)有什么苦味 ， 口感也好 。
3、將桔皮剝下 。切成細(xì)絲
4、準(zhǔn)備比桔皮重量少一半的白糖 ， 放入小煮鍋中 ， 放入水稍微蓋過(guò)白糖
5、白糖煮化以后 ， 將橘皮放入 ， 小火慢慢熬煮 ， 直到白糖都粘住桔皮絲 ， 用筷子夾出來(lái)感覺(jué)都粘住化不開(kāi)的狀態(tài) ， 再關(guān)火
【桔皮糖，非常棒的預(yù)防作用】6、最后 ， 熱桔皮在灑了一些白糖的盤(pán)子上均勻沾滿 ， 冷后放入罐中密封即可
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