花生燜雞肉的做法如下：
主料：雞肉300克、花生100克、辣椒2個、蒜瓣4瓣、蔥6克、姜6克 。
輔料：油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮8克、雞精3克 。
步驟：
1、將雞肉洗凈剁塊，花生洗凈備用 ， 辣椒切成小塊 ， 蔥姜蒜切末 。
2、鍋中倒入植物油 ， 將油燒至七成熱 ， 加入蔥姜蒜爆炒出蒜香味 。
3、蒜香味炒出后 ， 將雞肉加入到油鍋中翻炒 。
4、翻炒幾下 ， 加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香、桂皮來調味 。
5、充分翻炒使雞肉充分入味 ， 加入花生和辣椒翻炒 。
【花生怎么燜雞肉好吃】6、加入少許水燜雞肉 ， 至水份干了，雞肉和花生熟了，關火調入少許雞精即可 。
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