蝦仁豆腐做法：
1、蝦仁處理干凈 ， 加入鹽、淀粉、蛋清上漿 。
2、將淀粉和香油調(diào)成汁 。
3、豆腐切丁，放沸水焯燙撈起 。
4、起鍋燒油，放入蝦仁和豆腐丁 。
【蝦仁豆腐做法】5、倒入調(diào)好的湯汁，快速翻炒均勻即可 。
蝦仁豆腐是一道由蝦仁、豆腐等為主材料制作而成的家常菜，色香味俱全的名菜，屬于浙菜系 。
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