湯圓要放冰箱 。無論是已經(jīng)煮熟的湯圓，還是沒有煮熟的湯圓，都是需要放冰箱的 。煮好的湯圓若超過幾個(gè)小時(shí)不吃，最好放在冰箱冷藏室里保存 。若是沒煮的湯圓，最好放在冰箱冷凍室里保存 。
保存湯圓的注意事項(xiàng)
吃剩下的湯圓不宜放在常溫下保存，剩下的湯圓需要放置到冷凍室內(nèi) 。如果剩下的不多，過幾個(gè)小時(shí)還準(zhǔn)備食用的話，可以存放在冰箱冷藏室內(nèi) 。
家庭自制的湯圓可直接放入冰箱速凍，凍硬后及時(shí)分裝到不透水的食品袋中冷凍保存，避免交叉污染 。食用前取出一次食量，無需解凍，直接煮即可 。
【湯圓要放冰箱嗎】 冷藏室的溫度基本上在0度以上，會(huì)導(dǎo)致湯圓外層的糯米粉變酸、變硬 。為防止湯圓內(nèi)餡營(yíng)養(yǎng)的流失，建議保存湯圓的溫度建議在-10度至0度之間 。
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