【紅油米粉怎么做】一、主料：
米粉、瘦肉 。
二、輔料：
黃豆、濃湯寶、紅油、蔥 。
三、做法及步驟：
1、黃豆用熱水泡漲；
2、砂鍋里放入適量的水，倒入黃豆，煮至一個小時；
3、豬肉剁成肉泥；
4、米粉用冷水泡漲；
5、黃豆煮好后放入一塊濃湯寶；
6、加入剁碎的肉泥 ， 攪拌；
7、將黃豆瘦肉湯煮好后關(guān)火；
8、把米粉放入開水里煮幾分鐘；
9、大碗裝上適量的米粉 ， 舀上黃豆瘦肉湯，淋上適量的紅油，撒上蔥花即可 。
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