【紅薯冬天怎樣保存不會(huì)壞】1、選擇嚴(yán)密保溫的屋子，靠墻根四周設(shè)置火道，用爐子供溫,屋內(nèi)地面上砌囤子囤底部及四周墊豆葉和軟細(xì)草,囤內(nèi)存放健全無傷病的紅薯；
2、北方嚴(yán)寒地區(qū)多用此法,上部似井，井口直徑1米，深度3到5米，視寒暖程度而定，深度決定后 ， 再往兩側(cè)擴(kuò)挖筒穴，按水平方向往前挖，寬1米，高1、5米，挖進(jìn)1米后改挖成貯藏室 ， 井底需墊黃沙，井口應(yīng)高出地面30厘米 ， 紅薯裝入貯藏室七成滿即可；
3、在戶外挖寬2米、長3到4米、深2米的地窖；
4、在空地上建一個(gè)保鮮庫，大小根據(jù)空間大小和貯藏量而定，溫濕度設(shè)定在紅薯貯藏適宜的溫濕度；
5、把紅薯切片 ， 放到房上或向陽、干燥、通風(fēng)的地方晾曬，曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存起來，吃前用水泡一下 。
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