冰凍影響品嘗，加適量冰塊即可 。
【紅酒能冰凍嗎】無論是往白葡萄酒，紅葡萄酒還是桃紅酒里投冰塊都會影響到酒的口味 ， 會加重酒的酸味，舌尖察覺到?jīng)?。冰會使薄若萊酒變得比較清脆，否則此酒嘗起來太甜 ， 果味過重 。
飲用紅酒的溫度總是高于理想溫度 ， 根據(jù)《翻新葡萄酒愛好者指南》一書在理想溫度一節(jié)的說明，或參考一些葡萄酒酒標(biāo)可得知，飲用薄若萊酒的理想溫度是華氏48到53度，華氏62到67度適于飲用意大利的酒， 美國赤霞珠和增芳德和頂級波爾多酒 。
如果把酒藏在涼爽黑暗的地方就很容易達(dá)到飲酒的理想溫度 ?？死苏J(rèn)為華氏50到53度最理想，也有人認(rèn)為55度最理想 。
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