【八大菜系領(lǐng)軍大師是哪八個】中國餐飲文化歷史悠久，菜肴在烹飪中有許多流派 。魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早，后來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名 ， 于是形成了中國的"八大菜系"，即蘇菜、閩菜、川菜、魯菜、粵菜、湘菜、浙菜、徽菜 。早期是魯菜，現(xiàn)在是蘇菜（淮揚） 。
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