菊苣牧草耐寒又耐旱，比較適合北方地區(qū)生長，但是適合在北方零下15度以上的地區(qū)生長，如果是溫度長時間低于零下20度，這樣是只能作一年的，達(dá)不到多年生的效果 。菊苣的產(chǎn)量、營養(yǎng)、生長期、病蟲害少等眾多特性突出，也因此被廣泛認(rèn)可 。
菊苣比較適合在春秋兩季播種，這個時間段生長速度十分快，任何土質(zhì)都可以種植，非常容易栽培，秋季播種雜草少，無病蟲害，好管理，春季返青早，一到初春，菊苣就能快速返青，南方地區(qū)在3月下旬牲畜就有青草吃 。
菊苣的根肉質(zhì)、短粗，葉子長又寬大，葉綠多汁，適口性好，葉菜類牧草中的佼佼者，營養(yǎng)價值非常高，干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)為15%~26.8%，蓮座期粗蛋白含量22.9%，粗脂肪5.3%左右 。
可以喂養(yǎng)豬、牛、雞、鴨、鵝、兔、魚等動物，收割菊苣之后，可以將其制作成干草，儲存時間會更久，打成草粉直接拌飼料喂，特別的方便 。
菊苣在溫度適合，水熱條件好的地區(qū)鮮草產(chǎn)量可達(dá)150～225噸/公頃，在南方地區(qū)冬季生長緩慢，但不休眠，但在播前要做好排水溝，南方夏季雨量多，菊苣遇濕熱、積水的環(huán)境會容易爛根 。
北方溫度零下葉子就開始枯萎，逐漸凋落，但是根部依然存活，在春季來臨時又開始返青，就這樣種植一次，不斷收割，能利用10-20年，屬于長壽命牧草品種 。
菊苣也比較耐陰，即使在樹底下陽光少的地方，也能生長很好，所以，在果園種植菊苣養(yǎng)殖也是不錯的選擇!
大葉菊苣口碑非常好，它是在80年代我國引入后培育出的大葉型品種，由于它的品質(zhì)優(yōu)良，所以至今是品種里最有發(fā)展前途的飼料和經(jīng)濟作物 。
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