云南七彩花米飯是每年農(nóng)歷六月的第一個(gè)屬馬日 ， 即壯族花米飯節(jié)的傳統(tǒng)主要食品 。
花米飯的制作原料：黃姜、楊咪花、小靛葉等 。
制作方法：
【云南七彩米飯誰知道】1、分別把這些植物的根、莖、花、葉分別搗碎，提取出紅、黃、藍(lán)、綠、紫、黑、白七種色素 。
2、將七種色汁分別倒進(jìn)已淘好的優(yōu)質(zhì)糯米中，放到甑子里蒸熟，即可制出七種顏色的 “七彩花米飯” 。
七彩米飯味道甘甜可口，可健胃消食、老少皆益、有極高的保健作用，七彩花米飯已在全國(guó)注冊(cè)商標(biāo) ， 深受廣大人民喜愛 。
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