【海鱸魚怎么做好吃】
1、鱸魚一條去鱗 ， 去內臟洗凈備用；
2、魚身上抹干水分以后打花刀，抹上適量鹽，灑上胡椒粉，花椒粒，適量料酒腌制半小時；
3、煎鍋油燒熱，放入鱸魚煎制；
4、一面變黃結硬殼之后翻面繼續(xù)煎，煎到兩面結硬殼即可，煎魚要有耐心哦，別急著翻面；
5、魚煎好以后加一小碗水；
6、水開以后放入姜片，鹽 ， 生抽，老抽，蠔油；
7、中火煮至湯汁快收干的時候把魚盛出，剩的湯汁用水淀粉勾芡即可出鍋，青紅椒要不要都可以，只是削在上面裝飾用的 。
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