金針菇和西紅柿一起炒著吃好吃 。具體步驟如下：
1、取金針菇100g ， 西紅柿100g ， 大蔥少許 ， 調(diào)味鹽適量 ， 食用油少許 ， 香油適量 。
2、將金針菇去根部 ， 洗凈 ， 拆分 ， 西紅柿洗凈切塊 ， 大蔥切小段 。
3、熱鍋中加入少許食用油 ， 油熱后先加入蔥爆炒 ， 再倒入西紅柿進(jìn)行翻炒 。
4、然后加入金針菇 ， 翻炒均勻后加入適量食用鹽調(diào)味 ， 然后加入微量清水煮開(kāi) 。
【油渣金針菇怎么做好吃?】5、最后加入幾滴香油 ， 關(guān)火 ， 出鍋盛盤(pán)即可食用 。食用金針菇小貼士:1.金針菇分白色和黃色的兩種 ， 白色比黃色的更為嫩滑 ， 口感更好 ， 故可選用白色金針菇作為原材料 。2.金針菇不宜生食 。鮮金針菇含有秋水仙堿 ， 食用后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀 ， 所以金針菇要煮熟透吃 。3.金針菇性寒且不易消化 ， 脾胃虛寒者應(yīng)少量食用 。4.每100g金針菇含嘌呤60g左右 ， 故關(guān)節(jié)炎患者需謹(jǐn)慎食用 。
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