【海南腌面的做法】
材料：面條、豬油、蒜、鹽、蔥花 。
海南腌面的做法：
1、準(zhǔn)備一些蒜末，然后在炒鍋內(nèi)放入少量的豬油，最后等待油熱之后把準(zhǔn)備好的蒜末放入鍋內(nèi)翻炒，待炒至金黃色即可調(diào)小火勢(shì)；
2、當(dāng)蒜末已經(jīng)炒熟后，應(yīng)在鍋內(nèi)添加少量的食鹽，并且來回翻炒將食鹽完全滲透在蒜末中 ， 然后再撒上一些細(xì)小的蔥花即可出鍋；
3、將準(zhǔn)備好的濕面條放在沸水中煮至兩分鐘后撈出控水，再放入冷水中，冷卻過冷水的面口感佳 ， 吃起來較筋道，然后與炒制完的蒜末混合食用 。
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