今日詳細介紹椒鹽排骨的作法，提前準備食物豬排骨，小麥面粉，蔥姜 ， 生雞蛋 ， 米酒這些 ， 豬排骨泡浸三十分鐘 ， 擠去水份腌漬三十分鐘 ， 生雞蛋和上小麥面粉弄成蛋黃液，將豬排骨炸好撈起來，蔥姜炒出香味，放豬排骨調料起鍋就可以 。
生活中椒鹽排骨作法詳細介紹
主要材料：
【家常椒鹽排骨的做法】豬排骨1斤；
輔材：
小麥面粉各1勺，姜1塊，蒜1瓣，生雞蛋一個，米酒，鹽小勺 ， 米酒1勺，白胡椒粉1克 ， 生姜沫，香辣5克，五香粉2克；
椒鹽排骨的作法流程：
1.豬排骨清洗，在冷水中泡浸三十分鐘；
2.姜1塊切末 ， 蒜頭1瓣切末；
3.將泡浸好的豬排骨擠去水份后，放進鹽小勺、米酒1勺、白胡椒粉1克、生姜沫翻拌后腌漬三十分鐘；
4.將生雞蛋打進碗中，放進1勺小麥面粉，攪拌成蛋糊；
5.鍋內放進適當油，水溫燒至7成熱 ， 放進豬排骨；
6.炸至爛熟后撈起來；
7.鍋內放進適當油，水溫燒至5成熱 ， 放進蔥姜末炒香，放進豬排骨；
8.加入香辣5克、五香粉2克炒勻就可以 。
小提示
1、腌制料可依據自身喜愛的口感調節(jié) 。
2、腌制料不能過咸 ， 入底味就可以 。吃時可配搭沾料 。
3、鹽的量要稍大，大概相當于其他三種粉之和 。
4、白胡椒粉用現(xiàn)榨的那類變香 。
生豬肉是一種十分健康的食物，帶有豐富多彩的蛋白和油酸，生豬肉也是日常日常生活最普遍的食物之一，椒鹽排骨是一道著名的家常小炒，作法并不會太難，一般一看就會，僅僅要把握方法 ， 豬排骨的做法比較多，這道椒鹽排骨很火爆，椒鹽排骨的作法大家都學好了沒有？
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