要根據(jù)冷藏時(shí)間和有無變異決定 。一般而言冷藏最好在十天以內(nèi)吃掉 ， 以及如果香菇發(fā)霉就不可以再食用 。
鮮香菇保存不發(fā)霉的方法：
1、冷藏保存：新鮮的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，應(yīng)該把有傷痕的香菇去掉，再把它放在保鮮盒中密封起來，然后在放在冰箱的冷藏室中，能讓鮮香菇保存十天左右不變質(zhì)，取出食用時(shí)依然特別新鮮 。
【香菇泡發(fā)后放冰箱幾天還能吃嗎】2、冷凍保存：鮮香菇可以冷凍以后保存 ， 具體做法是把鮮香菇放在一個(gè)保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷凍，第二天取出，用紙巾把表面的水珠吸走 ， 然后再把它們放在另外一個(gè)保鮮袋中，密封存入冰箱冷凍，這樣就等于把鮮香菇制成的凍干香菇，食用時(shí)取出直接取出化開就可以 。
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