因?yàn)槁楦馐怯驼ǖ拿追凼称罚瑹崃慨?dāng)然高 。麻糕是常州獨(dú)有的稱呼，是江蘇常州地方的傳統(tǒng)糕類特產(chǎn) 。按傳統(tǒng)口味，分甜咸椒鹽三種；按大小形體，有普通麻糕 ， 大麻糕和小麻糕之別 。常州大麻糕最受廣大群眾歡迎，是地方特產(chǎn) 。
【麻糕為什么熱量大】北方人叫“燒餅”，上海人謂“大餅” 。常州人稱“麻糕”也還是清代乾隆以后的事情，古代也叫“燒餅” 。因?yàn)楣湃藢?duì)食品名稱的用詞十分講究，“糕”主要指米粉食品，“餅”才是面食的通稱，所以麻糕古代稱“餅” 。常州從宋代至清乾隆年間，就有“烘餅”的食俗，當(dāng)時(shí)著名學(xué)者洪亮吉曾有“白云溪倪婆制糕，葛仙橋汪三制餅”等風(fēng)情記錄 。由此可見，清代乾隆年間麻糕還叫“燒餅”，且已經(jīng)小有名氣 。和泰州的麻糕是完全不同的兩種概念 。
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